Bag Farsø Bageri står brødreparret Peter og Henrik Grøn Holleufer. Brødrene voksede op i østjylland, hvor forældrene gennem en årrække havde deres eget bageri. Kærligheden til bagerfaget kom så at sige ind med modermælken, og allerede som børn blev der bagt og eksperimenteret i køkkenet. Peter og Henrik hjalp til i bageriet, og det stod hurtigt klart, at de en dag ville have deres eget bageri.
Efter endt bageruddannelse tog Peter til Aars, hvor han blev mestersvend i Peders Bageri, hvor også Henrik er udlært.
I marts 2011 købte brødreparret Farsø Bageri, og drømmen om eget bageri gik i opfyldelse. Filosofien omkring projektet har hele tiden været klar: Henrik og Peter ønskede at drive en bagerforretning med fokus på kvalitet, service og sundhed.